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上海农家乐,创新才是硬道理

“钓鱼、 打牌、 搓麻将,喝茶、 聊天、 吃顿饭”,这是许多人对当下农家乐的描述。记者发现,大多数农家乐确实还是以吃农家菜为主。部分档次较高的农家乐在装修上引入了农具、农家座椅、玉米和谷穗等农家特色和农耕文化元素作为装饰,但也只是为餐饮营造一个特色环境而已。

  那么,农家乐仅仅是换了个地方吃饭?目前上海区县农家乐的同质化倾向,容易让游客产生“审美疲劳”,妨碍了农家乐吸引更多客源,也让众多农家乐处于一个低水平重复竞争的态势。

  经营户张春香告诉记者,由于大家经营的内容都差不多,结果很难留住客人,最后发展到低价竞争。

  “这些问题的存在,归根结底是因为缺乏科学规划和丰富的创意。”专家认为,各地要注重“农家乐”的特色开发,突出“农味”,反映当地多彩的乡土文化、纯朴的民俗风情和恬淡的农家生活,才能避免低水平重复建设。

  日前,农办组织了一批农家乐负责人到台湾考察,让他们大开眼界。湖州市吴兴区移沿山庄经理王新良说,台湾农家乐非常注重因地制宜,围绕“乐”字开发出了各具特色的经营项目,定位清晰,十分吸引人。比如,一家以牧场为主题的农家乐,设置了许多奶酪、酸奶等奶制品DIY活动项目,让游客亲自参与制作;以果园为主题的农家乐,引入了许多美丽的蝴蝶,并且特地栽培了许多城里人看不到的花花草草,还开设了果酱加工、酿造果酒等体验项目,投资不高,但是十分能够满足城里人需求。

  可喜的是,许多农家乐经营者搞好农家乐的信心很足,而且一些农家乐已经开始往特色方向发展,比如以跑马会为主题的南湖花城农家乐,以茶会友的杭州梅家坞农家乐,以龙泉青瓷为主题的凤阳湖休闲山庄等。一些地方也已搞起了“农家乐”高起点发展规划。新昌县邀请了浙江林学院有关专家对乡村休闲旅游示范带进行规划。磐安县委托浙大风景园林设施研究院等单位,对尖山镇管头村乌石“农家乐”进行了包括旅游资源、开发目标、整体布局、环境保护等10个方面的详细总体规划。沿这条路走下去,我省农家乐将呈现百花齐放的局面。

  据悉,今年,我市还将加大扶持和引导力度,帮助农家乐经营户发展农业特色产业,完善农家乐休闲旅游设施、拓展农事活动项目,挖掘农耕文化,营造休闲旅游氛围,促进现代农业、旅游品加工、餐饮服务业等配套产业的发展。农家乐,不但乐农家,更要乐万家。

关键词:农家乐

 
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